Pita od pora

Danas ćemo obedvat  seljačku pitu od pora i skute.
Fanj judi san čula povedat da njin deca ne jidu rada zelenjavu, panajma takovu kot ča j' por. Moji fakini ponemeju saki put kad va butege pasan okol pora i ne zamen magar jenega. Oni bi ga jili sakako i saki dan. Najveć njin se pijaža pita od pora na ki god mod ćeš. Ovaj put njin pečen otprtu pitu al kako bi se po modernu reklo tart al po frančeskem quiche.
Pa da vidimo ča mi rabi za nas četiri jako lačneh (ma boje reć lakomeh), ako ča trebe poć dokupit (ma mislin da se iman doma):
za testo:
3 žmuji mehke muke (to bi bilo 6 deci se skupa)
2 miće žličice soli
15 deki putra
1 jaje
2-2,5 žlice vrhnja kiselega
1,5 mića žličica šode bikarbone
10 žlic mrzle vode,

a za filu:
0,5 kila pora
0,5 kila skute
20 deki hamburger pancete (al vratine, a more i dobra kobasica)
2 jaja
2,5 deci vrhnja kiselega
malo papra i soli
malo putra za pofrigat pancetu
malo petrsina, origana i par listići kuša.

Još mi rabi kalup i masna karta za kalup obložit. I to j' se. Iman okruglega, 36 centimetri širokega, jušto za ovu pitu!

I da sad tuka ne rastežen na dajo ni na širo, storila san van video-ricetu. Pa sad lepo stavite na se tarves, zasučite rukavi, na kraj stola stavite laptop al tablet al smartfon (ča već imate), takajte zvučniki, parićajte se ča van piše tu spreda na spiske i taknite oni buton ča piše play da morete skupa zmanun speć seljačku pitu od pora i skute!

Potresujka

Ča j' to čut, ča j' to čut, ča negde grmi?
Ma ni, ne, to ti se lih malićo zatreslo tle pod nogami.
I tako sakeh par dan. Al morda boje reć, sakeh par večeri. Jušto kad bin otela poć spat. Zmed jedanajste i ure po noće.
Pred jeno mesec dan, bila je jušto ta doba, jedanajst ur, najedanta se j' čulo kot zdugega zagrmet, a mane se j' se stakleno va kuće zatreslo. Oni moj je već napol spal, pa ni niš čul ni oćutil, leh je zanjurgal ča mu mira ne dan, da ča zijan po kuće. Strela ga trefila, ako on ne bi jušto tako spal i da j' celi plafon na njega hitilo. A moglo je hitit, aš je celi plafon kot babin zub. Lih čekan da mi ča na glavu pade odzgora, ma jušto se niš ni ne rabi trest. Tr je dosti da mi kamjon pasa po ceste spred kuće da j' mane nutre kot potres.
Reču da mačke oćute potres i da su jako nervozne. Ma ove moje dve su vajda klokani, a ne mačke. Ni jedan sled se nisu ganule, nisu ni oče otprle dok jih nisan vanka z kuće potirala da moren kuću zapret i poć spat.
Pred par večeri san ja već napol spala, a on je jušto z kundota zilezal.
-Šta je to? Šta se to čulo? Ti ne čuješ? - pital me j' i kot kakov šijun skočil na posteju.
-Ma ki boh ti je? Ča vapiješ, ku vražju mater? Ča ne vidiš da spin? - zanjurgala san ovput ja.
-Pa šta nisi ništa čula, ko da je negdje zagrmilo?
-Ča misliš da se j' opeta zatreslo? Tr je bil potres pred malo...
-Tako mi se čini...
-Kade mi j' mobitel?
-Šta će ti mobitel sad?
-Za videt ako j' ki ča na fejzbuke napisal. Ako j' potres bil, siguro j' neki već pital ako smo se stresli.. Ako ni niš na fejzbuke, onda ni ni bilo niš. Hoj spat. - obrnula san se na drugu stran, aš je na fezbuke već neki neč napisal, a mane je luster jušto nad glavun. - Pišku ćoravu, vajda će zustat gore...
Čera večer, sledić za polnoćun, jušto san pogasila komp i stala se da gren curat. I opeta je zdugega zabrundalo, zagrmelo, a staklo na vrateh je zazvonilo.
-Orko dio - zazijal bi moj nonić da je živ - pa ča j' onisti dole tuliko fažola jil da nas sako malo mora strest?
A morda to onaj tamo dole tanca potresujku s Puston ki mu je jušto sinoć prišal va pakal.
-Joj, ako ti ja jenu potresujku zatancan, vrah ti mater zel....! Pust' me spat!

Mesopusne monade 2014. leta

...ili kad su na Pusni utorak halubajski zvončari po Pehine zdolun šli...
Kad san pred par let prišla na Pehin bivat, va staru kuću ku je pred fanj, fanj let storil moj bišbarba kad je z Jelšan  v Reku prišal delo iskat i familju naselit, nisan ni mislela da će febraj i marač bit tako munjeni kot su. Komać par meseci kašneje, kad me j' ćapal prvi febraj va te naše starine, san zasprave tendila ča j' to peto godišnje doba. Trefilo me jušto to da mi j' prvi sused s ken kuću delin i moj rod Đelo i sam do pred malo bil del sega tega šušura i munjesanja - bil je halubajski zvončar. Puneh dvajset i pet let je zvonac nosil. Ma kad je masku znel i zvonac spustil, sejno ni finil nemotarije delat, aš sako leto na Pusni utorak, kad halubajci svoji zadnji ophodi delaju, frmaju se pul njega ča popit, pojist, curat ki rabi i malo zraka zet da se more naprvo poć. Tako saki Pusni utorak na toj našoj štacije jušto zmed Marinić i Pehina onega dole niže, pul škole, okol polna j' z brega, od Marinić, čut prvi zvonci. Ki ta čas će bit tu. I zasprave j' tako. Cela kolona muškeh obučenih va ofčje kože, z grdun maskun na glave, kampana va složnen koraku. Puna cesta jih je! Od miće dečice do oneh ki su morda i pred penziju, si z jednakun vojun zvonac nose. I medved šnjimi, i soldati, i oni črni vrag, vrag mu je matere...! I ča me ni jušto on ćapal!
I ča bi Đelo rekal - raja umret leh da se pul nas ne frmaju - da bi i hletu!
A ovo leto je bilo ovako:

I na samen kraje, i moj Aladdin je dočekal zvončari, med kemi je i nekuliko njegove školske kumpanije.